食品袋的特性:
包裝印刷精致,常溫狀態(tài)存儲和密閉性好;優(yōu)良的PET包裝印刷實際效果,低NY癢,強AL隔絕,不全透明,PE一般包裝里層,CPP高溫蒸制里層;強力膠:水溶強力膠(更環(huán)境衛(wèi)生,環(huán)境保護,無溶劑殘余物)。
真空包裝袋真空泵除氧除開抑制細(xì)菌的生長發(fā)育和繁育外,另一個主要作用是避免食品類空氣氧化,因植物油脂食品類中富含很多不飽和脂肪,受氧的功效而空氣氧化,使食品類變味兒、質(zhì)變。
除此之外,空氣氧化還使維生(分隔符)素D和維C損害,食品色素中的不穩(wěn)定化學(xué)物質(zhì)受氧的功效,使色調(diào)發(fā)暗。因此,除氧能合理地避免食品類質(zhì)變,維持其形、香、味及營養(yǎng)成分。
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